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產品名稱: 生姜油
所屬分類
所屬分類：生姜系列
Product Description
參數
產品詳情海報圖
配料： 生姜油。
工藝特點： 以優質的生姜為原料，經清洗、切片、晾干，制成干姜片，粉碎后水蒸氣蒸餾、分離、提純后精制而成。
性狀： 淡黃色至黃色澄清透明液體，具有生姜特征香氣。
產品特性：1. 生姜提取物，水蒸氣蒸餾，無溶殘無添加; 2. 純揮發油，溶于乙醇，與植物油互溶; 3. 每克生姜油的香氣和風味相當于新鮮生姜650克。
產品應用：1. 食品配料; 2. 保健食品原料、醫藥原料; 3. 咸味香精的香原料; 4. 日化產品的調香劑;
用法用量： 根據生產工藝特點適量添加。參考用量：咸味香精：0.1%-0.3%;肉制品：0.01%-0.03%;方便面：0.02%-0.03%;麻辣小食品：0.02%-0.05%。
包裝存儲： 1Kg、5Kg氟化桶，20Kg、50Kg鋼塑復合桶。儲存在避光、封閉的容器內，放置于陰涼通風的庫房。保質期18個月，冷藏存儲更佳。
執行標準： GB 1886.29生姜油。
質量指標
| 項目 | 指標 |
| 折光指數（20°C） | 1.488~1.494 |
| 相對密度（20°C/20°C） | 0.873~0.885 |
| 旋光度(20°C）) | -45。~-26。 |
| 皂化值（KOH)，mg /g | ≤20.0 |
| 砷(As） / (mg / kg) | ≤3.0 |
| 重金屬（以Pb計) / (mg / kg) | ≤10.0 |
| 氣相色譜圖 | 符合生姜油的特征性色譜圖 |
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姜油樹脂
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